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  • 献上そば 羽根屋 本店

「割子そば」@もんぜん食堂の写真割子そば (700円)
少しやわらかめですが、濃い目のつゆと相性がいいです。
薬味はもみじおろし・ねぎ・鰹節・刻み海苔です。

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「たぬきそば温(750円)ほか」@献上そば 羽根屋 本店の写真平成の時も終わりに近い弥生、あるいは暮春三月、まだ初め。このところ暖かい日が続いていて、ここ山陰地方にも本格的な春が駆け足でやってきたようだ。

で、家内とともに山陰旅行。米子に一泊して此処に来た。折角の出雲、である。いつもの一人旅ならラーメンを啜るところであるが、この日は家内と一緒である。蕎麦処・出雲に来ては、此処を外すわけにはいかんだろう。何といっても、のちの大正天皇に提供... 続きを見る

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「割子そば」@奥出雲そば処 一福 出雲大社観光センターいずも店の写真出雲大社へやって来ました。
ここまで一緒に来た娘と別れて参拝&御朱印を頂き、さあ出雲と来たらお蕎麦ですね。
割子そば750円。

三段重ねのお蕎麦です。
やや平打ちで、お蕎麦としては太めの部類になる麺です。
太めなので田舎蕎麦な食感ですね。粉の風味がよくします。

薬味に出雲そば... 続きを見る

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